一碗艇仔粥，沿河东路近30年的守护。

艇仔粥，发源于老广州，属广东粥品之一

以鱼片、炸花生等配料加于粥中而成

相传在漂浮于河上的艇仔上制作而成名

口感鲜甜香美，适合众人口味

上世纪90年代

在珠海沿河东路的河畔上

有一家民间老店新园在此诞生

而在此后的近30年间

几十年如一日的守护着一碗艇仔粥

凭借着传统的手艺和浓浓的诚意

为城市人带来最真实的温暖和朴实的感动

和雅静一样，我也是一名来珠海求学的异乡人，从当初青涩的十八岁少年变为即将踏入社会的青年人。

这四年间，我们见证了这个时代的快速崛起，见证了我们对新潮亚文化的追逐和崇尚，似乎所有的陈旧和朴实都与这个时代的高大上格格不入。

渐渐地，传统成为了非主流和小众品，而在我们认知里，老字号和民间也变得越来越模糊......

直到有一天，我开始实习后，新园成了我每天上下班的必经之路，每天早上或晚上都在这里吃，与三四年前相比，来这里的频次明显增多了。

有一次我跟老板聊天时，才发现这家店已经走过了近30个年头。之后我开始在想这是一碗怎样的艇仔粥？让他们坚持如此长的时间。

在沿河东路旁，新园饮食店算得上是一家珠海老字号，三十年如一日地将传统口味传承，也从此成为了不少“老珠海人”心中无法超越的经典。

它没有华丽的宣传，却在九十年代后至今，凭着传统的手艺和浓浓的诚意，获得了一大批新老顾客的青睐。

每天晚上六点半，华灯初上，下班后的我从紫荆园公交站下来，决定再来光顾这家老店，已经数不清这是第几次、在同样的时间、同样的下车，在这里开始我的晚餐。

店门外早早摆好了桌椅，亮起了灯光。店内有刚放学的穿着校服背着书包的中学生，还有许许多多戴着眼镜手拿文件包的上班族，也有不少住在附近的、打算吃饱散步的老人家。

一进店内，阿姨正在包云吞，每一颗云吞都包含着满满的肉末。哪怕是简简单单的菜肴，都有这一群工匠在背后默默地劳动，为操劳了一天的人们贡献最美味的惊喜。

我带了同事在熟悉的位置坐下，并快速地点餐完毕，而最让我心心念念的还是艇仔粥和老火汤。

摆在店内的一碗碗刚出炉老火炖汤，每个食材都是精心挑选过的，然后用慢火熬制而成。第一口汤汁在你口中化开时，浓浓的味道就足以暖化这个寒冷的冬夜，给奔波了一天的疲惫心灵带去无穷抚慰。

点餐后不久，热气腾腾的一桌晚餐就上好了。云吞、饺子、肠粉、粥面……一碗碗普通得不能再普通的菜肴，却蕴藏着人们深深的回忆。

而我最钟爱的是艇仔粥，用勺子搅拌，将碗底的所有食料翻上来，虾肉、猪肉、花生、青菜……从主料到配料，一件不落。

还是那么丰富的食材，那么大只的虾肉，粥味清淡而芳香……

粥滑软绵，十分鲜甜。这大只的虾肉更是让人解馋，剥开了虾壳，虾仁细腻而饱满。

每次吃艇仔粥时，总会出现置身于摇曳的渔船上，和渔夫依偎着江上灯火，将奔波的胃与灵魂通通喂饱的画面。

市面上、餐厅里，粥很多，但像新园这样坚持最传统的做法与食材，将人们对于艇仔粥的这份情怀代代相传的，却少之又少。

所以在冬季的寒夜里，能吃到这样一碗粥，不禁感慨万分。

与家乡薄皮少肉的“袖珍型”云吞相比，这份独具广东特色的鲜虾云吞，有着薄厚恰到好处的面皮，有着爽脆而鲜嫩无比的里肉，让无肉不欢的我眼前一亮。

一粒粒鲜嫩可口的云吞，在店内白炽灯的光照下，闪烁着莹莹光辉。随即一咬，便有鲜嫩的肉汁溢出，简直满足感爆棚！

一进店内看到阿姨正在包的云吞，没想到这么快就出现在我的眼前，随即进入我的口中。“这云吞，真是十足啊！”一边赞叹着，一边讲大粒大粒的云吞一口塞进嘴里……

馅料充足，肉感十足！恍惚间好像回到了家中，被满满的幸福感包围着！粒粒云吞里包裹着丰满的虾仁，也包裹着新园的真挚情意。

肉末、酱料、面粉厚度……一切都调配得刚刚好。肠粉不失光泽与弹性，筷子一夹，肉末随即绽开，趁着温度轻咬下去，经典的味道立马在口中扩散开来！

肉末同样精选了肉质最为精细的部分，没有一丁点肥肉，也没有一丝油腻的味道。我想，对肉食爱好者来说，哪怕是这样一份小小的晚餐，也能够满足肉食者对肉的向往与追求吧！

“最平常也最易感动”，是啊，这仿佛是家里的味道。哪怕是再简单不过的菜式，也有让人深深折服的奇妙能力。

在回味与温暖中，不知不觉已将晚餐享用完毕。走出店门，夜幕笼罩，路灯早已亮起——又是熟悉的景象。

老店处在居民区，每一次在这家老店吃完，出来后都会看到万家灯火的景象，心和胃都暖暖的，继而满怀感激地走在返校的路上。

回想起这三年来与这家老店的点点滴滴，从学生党到上班族，从放学到下班的这段日子，我都离不开这家老店。

不论在炎热的盛夏，也不论在寒冷的冬夜，有了一碗艇仔粥，就好像拥有了温暖和勇气。

这个时代，每一个人都期待自身的巨大改变，每一天都在经历着翻天覆地的变化。但也许，有些时候，不变的才最珍贵。

1988年至今、改革开放至今、特区成立至今，新园伴随着一同成长，见证了珠海的崛起，而它始终不变。

它不仅为人们带来味觉上的享受与回味，更给漂泊的胃与灵魂安了个家，寄存着珠海人和异乡人的安稳与幸福。

改良艇仔粥：20元

鲜虾云吞：18元

猪米肠：9元

当地居民：回味传统味道回顾童年经典

学生群体：三五好友放学以后结伴而行

上班人群：下班以后吃吃喝喝聊得愉快

外地游客：可以深度挖掘当地地道美食

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新年第一餐！来到了沿河路的新园 今天人好多哦！……怕男票太饿了，叫了好多云吞，分量很多，云吞面好多面和云吞……叉烧肠好好味哦，肠粉都好透明，叉烧也是好大块，不过酱油多了一点点，感觉有点咸。叫了豆浆油饼，豆浆挺划算的，2蚊好大杯！划算……今天吃的人很多……两个人吃了43蚊，挺划算，么么哒！

夏天来一碗冰镇豆浆真的是赞爆了，2块钱一杯，不贵，！干捞云吞真的非常好吃，有调料可以自己搭配，红色细辣椒酱很好吃，云吞的肉非常实在！

偶然路过这里，就来这里吃了。这么一碗牛腩云吞河粉要23块就算了，味道一般般。然后环境也不是那么好。以前小时候也来过这里吃，这次想回味一下以前的味道。结果再也没有以前的味道了。这次来吃后，有点失望。希望店家能够改进下！

我读幼稚园就开始吃他家的牛腩面和云吞，看着牛腩面从很久以前的3元一碗涨到现在15元一碗～感觉没有了当初的味道，但是现在也不差，就是觉得贵了点～面一般，云吞的味道也大不如前，豆浆加水加好多～现在吃的是怀念小时候的感觉吧！

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