吃腻了猪牛羊鸡鸭鱼？来看看这些独特的肉！

让你的味蕾不再冒险

这句话可能是许多肉食爱好者的座右铭。然而人类的口腹之欲对一些动物动物而言却是灾难。

2014年7月29日，国际自然保护联盟（IUCN）在其红名册上将中华穿山甲（Manispentadactyla）正式定为“极危”（CR）。这个物种距离野外灭绝仅剩一步之遥。

这种萌而战五渣的动物是活生生被人类吃到灭绝边缘的，除了它那其实与指甲盖成分无异的“铠甲”被认为能够活血、下奶甚至治疗不育，还有一群人只是抱着好奇、没吃过、想试试看的心态去尝试野味。（亲，还记得大明湖畔吃出事情的果子狸吗？）

其实就算吃腻了猪牛羊鸡鸭鱼，世界上也有大把独特的肉类料理，且都是合法养殖的，完全没必要去伤害野生动物。

来，我们走起吃肉。

作为一种能轻松长到100kg的鸟，鸵鸟其实是很能产肉的。并且由于它们没事情就以互相赛跑为乐，所以鸵鸟肉的脂肪含量极低。

每100克肉仅含1.29克脂肪，是普通鸡肉（每100克4.3克脂肪）的三分之一。

鸵鸟可以跟其他禽类一样烹调

鸵鸟肉属于红肉，汁多味鲜。料理得当的话并不会柴。甚至能够做刺身。

鸵鸟肉刺身

PS：鸵鸟是可以骑着玩的，路过养殖园的话，可以问问有没有这项活动。

说起袋鼠，不少人可能会以为它跟考拉一样是澳洲的国宝。嗯，袋鼠确实是国宝没错，但却是一种可以吃的国宝。

每年澳洲政府都需要狩猎一次袋鼠，因为它们繁殖得太快了，不吃掉一些会泛滥。要知道母袋鼠始终保持着身边带着一个，育儿袋里兜着一个，子宫里还排队排着一个的超生游击队状态。

整体来讲袋鼠肉会比鸡肉的肉质韧硬，比牛肉更容易咀嚼，适合做成肉排。

袋鼠肉排

值得一提的是袋鼠肉干是绝佳的零食，高蛋白质，仅1%的脂肪含量。田野酱每次都让澳洲小伙伴给我带几包。

就这货

有些人会觉得袋鼠肉有特殊的膻味，但比起羊肉的程度差远了。至少作为不吃羊肉的人，田野酱认为它还在接受范围内。

魔都的澳洲主题餐厅就会有袋鼠肉料理，顺带还有鸵鸟与鳄鱼。其他地方大家也可自行检索。

很多人去北欧（特别是芬兰）就是为了去看看圣诞老人的故乡，再吃他的拉车驯鹿。

等等？哪里不对？

其实哪里都对，驯鹿是北欧人民的传统美食。瘦肉多，结缔组织少，一口下去十分爽。做法与牛肉相似，可以做驯鹿排，也可以做肉丸，道有鹿类特有的鲜美。

驯鹿肉排看起来也十分鲜嫩多汁

在中国的一级保护动物里，扬子鳄可能是大家比较熟悉的一种。不过别担心，别的品种还是可以吃的。

：尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄这三种鳄鱼，只要依法取得驯养繁殖资格，就能出售肉与其他制品。

来一条烤全鱼！

不过其实鳄鱼并不是太适合烤着吃，肉会容易老。清蒸或炖煮煲汤才是最正确的打开方式，肉嫩且汤会很鲜。

如果去广州某动物世界旅游，不要错过鳄鱼园的餐厅哟。

 这种动物，也算是博物君那儿的常客。经常被问是什么？能好怎。

尽管长着玄幻的外貌，仿佛铠甲一样的壳儿威风凛凛。但不论真鳄龟（大鳄龟）还是拟鳄龟（小鳄龟）都是入侵物种。从北美引入国内最早是当做宠物饲养，也可以吃。

在野外不慎钓到的话，也建议吃掉，不建议放归，它在中国没有天敌，会消灭大量本土物种。

鳄龟的味道与甲鱼相似，清蒸红烧两相宜。是不可多得的美味……

总之，祝大家食肉愉快！

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