【HOTELEX广州展】总有一道料理，隐藏着属于你的梦想！「“明日之星”厨师大赛-华南赛区」 开锣在即~

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食物是一个人社会身份认同的核心之一，常与家庭、文化和民族相互捆绑。在这个既复杂又熟悉且陌生的星球中，美食以及美食馈赠给人们的美好记忆永不褪色，所以，我们追寻的不仅仅是美食，还有对于生活最大限度的憧憬。

作为制造美食的源头，烹饪业的发展对于时代有着历史意义的作用。由中国烹饪协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的HOTELEX“明日之星”厨师大赛（The “Rising Star” Chef Competition）旨在打造成“全球高校界的博古斯厨艺奥运会”。

HOTELEX“明日之星”厨师大赛邀请来自全国各地多家高等院校西餐专业的“未来大厨”，挖掘西餐行业的明日之星，为厨房设备厂商、食材供应商发现西餐行业的潜在专业人才，展现现代科技在烹饪技艺中的应用，为旅游饭店及餐饮企业储备新鲜血液，与时俱进地提升菜肴的创新进程。同时，通过高校间的西餐厨艺交流，扩宽各自专业教学水平；各高校扩大西餐办学知名度，加强与西餐企业品牌交流合作。

参赛队在规定的时间内参赛队将进行头盘、汤类、主食、甜品的一系列的烹饪比赛，在各分区赛的冠军可以直接晋级总决赛。在2017 HOTELEX现场将进行本届“明日之星”大赛的终极PK赛，期待各地精英齐聚于2017 HOTELEX上海展现场——“明日之星”赛场进行巅峰对决！

【主办单位】

中国烹饪协会

上海博华国际展览有限公司

【承办单位】

中国烹饪协会国际美食委员会

珠海市第一中等职业学校

广东省贸易职业技术学校

达文西厨师团队

广州新东方烹饪学校

顺德职业技术学院

*排名不分先后*

雀巢（中国）有限公司

英联斯特(广州)餐饮设备有限公司

东莞威宝冷冻设备有限公司

东莞市沁鑫热能科技有限公司

陈志江 先生