来文博会免费尝燕窝还能涨姿势  燕窝达人教您如何识别劣质燕窝

记者从文博会组委会了解到，来自马来西亚的金丝燕窝将在文博会上的N2馆亮相，届时市民不但可以前往观看购买，还能免费品尝。

“金丝燕窝有1500年以上的历史，古时候是贡品，也是八大珍品之一。”广州燕心望进口有限公司销售总监沈宝杉介绍，公司将燕屋建于马来西亚的热带雨林中，金丝燕的一切食物都是取自于雨林，有健康的生活空间。“而且我们坚持采用古法手工挑毛，无化学漂白无刷胶，最大限度保留燕窝的天然品质。”

众所周知，由于燕窝价格昂贵，有些不良商家会对劣质燕窝进行特殊处理，市民该如何识别？对此，沈宝杉介绍了几个小窍门。

天然燕窝：色泽偏向米白色，底座燕丝明显，闻起来有淡淡的蛋清味，泡发后的水也是洁净的，炖后燕丝仍然分明。

劣质燕窝：漂白后的白色不自然，因为要补碎增重所以底座无明显燕丝且碎块多，无天然味道，泡发率极低甚至可能泡不开，如果是经过刷胶刷奖的燕窝会导致泡出来的水污浊，炖煮的时候要么是怎么炖也炖不开，要么是一炖即化，燕丝不明显且呈糨糊状。

据悉，该公司此次将带来5种品相的燕窝。其中，特大燕盏均重8克以上，色泽为米白色，每盏完成加工需耗时3小时，挑毛3000次以上，口感绵滑；大燕盏重量为7-8克，色泽偏米色；小燕盏重5-7克，色泽偏象牙白色；三角盏均重5-8克，品相呈三角形，色泽偏米黄色，口感紧实适合男性；大燕条均重不定，原料偏重毛，口感上比燕盏要略逊一筹。